Helado de plátano y cacao con topping de frutos secos

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Helado de plátano y cacao con topping de frutos secos

Helado de plátano y cacao con topping de frutos secos

helado de plátano y cacao con topping de frutos secos

Helado de plátano y cacao con topping de frutos secos ¿Apetece un buen desayuno o una merienda?
Te proponemos y una buena alternativa saludable, sin azúcares simples y deliciosa.

Para hacer este helado vamos a necesitar una batidora o una picadora.
Por encima puedes echarle tus toppings preferidos y saludables como fruta fresca, frutas secas, semillas, frutos secos, etc.

También puedes echar otras frutas congeladas para conseguir otros sabores y colores, como los frutos rojos y el mango, salen unos helados.
Si la fruta está madura el helado estará dulce, pero en caso de que usemos frutas más acidas o no tan dulces, se puede usar dátiles,
orejones o pasas como endulzantes naturales, aportándonos más fibra y más consistencia.

Lo ideal es meter los plátanos en el congelador al menos la noche antes.
Puedes trocearlos en 3 ó 4 trozos grandes, aunque si tu batidora o picadora no son suficientemente potentes potentes, te recomiendo que los partas en rodajas más pequeñas.
Si aún así a tu máquina le cuesta mucho, puedes usar la mitad de los plátanos frescos y la otra mitad congelados, o echar un poco de leche, yogurt natural o kéfir.

Cuando eches los plátanos congelados a la picadora sólo tienes que procesarlos hasta que quede un helado cremoso.
Ten paciencia, tarda en rato en tener la consistencia perfecta.

Cuando el helado esté listo,
mételo en un recipiente hermético y déjalo reposar en el congelador durante al menos 1 hora para que solidifique un poco y no esté demasiado blando.

Ingredientes

  • 6 plátanos congelados
  • Cacao en polvo 90% o Chocolate negro 90%
  • Topping: nueces o almendras troceadas

Instruciones

1- Trocea el plátano en 3 ó 4 trozos. Si tu batidora o procesador de alimentos no es muy potente,
trocéalos en rodajas.
2- Mete los plátanos en el congelador dentro de un recipiente hermético la noche anterior,
aunque pueden estar más tiempo.
3- Echa los plátanos en tu batidora o procesador de alimentos (te recomiendo que uses un procesador porque sale un helado más cremoso)
junto con el cacao o el chocolate negro y bate hasta obtener un helado con una consistencia muy cremosa.
Ten paciencia porque puede tardar un rato.
4- Cuando el helado esté listo puedes comerlo en el momento (aunque estará un poco blando)
o meterlo en el congelador durante al menos 1 hora en un recipiente hermético para que solidifique un poco.
5- Puedes añadir otras frutas congeladas además del plátano para conseguir otros sabores.
6- Sirve con toppings de almendra o nueces.

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